NotCo, a foodtech que popularizou o alimento vegano

A foodtech NotCo usa inteligência artificial para para criar alimentos veganos com sabor, aroma e textura idênticos ao daqueles feitos com proteína animal.

Sediada no Chile, a NotCo foi fundada por pessoas ligadas a inovação: Matias Muchnick (economista), Karim Pichara (astrofísico) e Pablo Zamora (doutor em biotecnologia). “Somos uma empresa de tecnologia que faz comida”, diz Muchnick.

Com um algoritmo chamado Giuseppe, a foodtech consegue fazer produtos veganos com todas as vantagens que um plant-based pode ter em relação a um alimento tradicional:

94% menos emissões de CO2 na produção
80% menos consumo de energia na produção
75% menos consumo de água na produção
zero colesterol
zero lactose
zero antibióticos
zero sofrimento animal

Ao mesmo tempo, os produtos NotCo são consumidos por gente que nem liga para dieta vegana. Isso porque eles são muito saborosos.

A NotCo tem uma linha completa de NotProdutos, como:

NotMilk
NotCreme
NotBurger
NotMayo
NotMeat
NotChicken

A NotCo é um caso raro de startup revolucionária que, em pouco tempo, alcançou sucesso comercial. Seus produtos estão à venda em supermercados de países como Brasil, Chile ou Estados Unidos.

Nos EUA, a NotCo se tornou fornecedora de gigantes como Burger King e Starbucks. Em 2022, a foodtech formou com a Kraft Heinz a joint-venture The Kraft Heinz Not Company, para desenvolver versões veganas de produtos líderes de mercado.

Em 2021, a NotCo se tornou um unicórnio, ao alcançar um valor de mercado acima de US$ 1 billhão. A foodtech tem investidores como Jeff Bezos (fundador da Amazon), Lewis Hamilton (piloto 7 vezes campeão mundial de Fórmula-1) e Roger Federer (tenista 103 vezes campeão de torneios da ATP).

A G2D investe na NotCo, via The Craftory. Ao investir em G2DI33, você apoia marcas de consumo inovadoras – e participa do desempenho delas.