A NotCo está lançando no Canadá o NotChicken: saboroso como frango, mas de origem vegetal.

O NotChicken é suculento, dourado e crocante como o frango, apesar de ser vegano, não transgênico e livre de colesterol. Quem resolve essa equação é Giuseppe, a inteligência artificial desenvolvida pela NotCo.

Giuseppe encontrou, no reino vegetal, moléculas capazes de replicar o sabor e a textura da carne de frango. O NotChicken fabricado no Canadá é feito com pêssego, fibra de bambu e fava.

O NotChicken é a terceira linha de produtos da NotCo lançada no Canadá, depois de NotMilk e NotBurger.

O mercado é promissor.

O consumo de carne no Canadá

O frango é a carne mais consumida no Canadá.

Segundo o portal de dados Statista, os canadenses consumiram em média 76 quilos per capita de carne de aves per capita em 2021 – uma alta de 13% desde 1998. O consumo de carne bovina e suína é menor (17 e 14 kg per capita, respectivamente) e vem caindo.

‘Don’t call me chicken’

A campanha de lançamento do NotChicken no Canadá pode parecer familiar a alguns brasileiros – e não só porque esses produtos chegaram primeiro aqui (assista, abaixo, ao comercial no Brasil).

O slogan para os canadenses é “Call me Crispy. Call Me Tender. But Don't Call me Chicken!”. A frase "Don't call me chicken" ficou famosa com Marty McFly, personagem na trilogia De Volta para o Futuro (lançada nos cinemas entre 1985 e 1990).

No futuro imaginado pelo cinema, nessa época o mundo estaria cheio de carros e skates voadores. Não temos isso, mas Doc Brown ficaria impressionado com um hambúrguer de frango sem frango.

G2D e VC

A G2D investe na NotCo, via The Craftory. Ao investir em G2DI33 na B3, você apoia marcas que fazem o futuro da alimentação – e participa do desempenho delas.